ASÍ PIENSO

                

                 Para vivir el día a día feliz;

                 Solo hace falta, una ilusión y un proyecto, antes de que se termine éste, hay que procurar tener en la mente otro y así sucesivamente.

                Con esto se pueden vencer los obstáculos que sin duda alguna se van presentando, pero hay que vivir los días sin pensar que es el último de tu vida, como piensa mucha gente, porque si así lo haces, estás limitando esa dicha y entonces no hay proyecto.

                 Si no tienes capacidad para ilusionarte, es que necesitas ayuda, debes buscarla hasta que la encuentres, porque no te va a venir sola.

                Cuando consigas una ilusión, -vívela- que vendrán más.



FILETES DE POLLO AL HORNO

INGREDIENTES

1Kg. de filetes de pollo

3 dientes de ajo

3 cucharadas de pan rallado

2 cucharadas de semillas de sésamo

el zumo de dos limones

un vasito de vino blanco

perejil, pimienta molida,

aceite y sal.

MODO DE HACERLO

En la bandeja del horno, poner papel vejetal con un poco de aceite extendido, encima colocar los filetes con sal y pimienta.

En un mortero majar los ajos pelados y cortados a trocitos, con perejil y un poco de sal para que no salten los ajos. Cuando se obtiene con esto una pasta, se le pone, el pan rallado y las semillas de sésamo, se mezcla todo y se reparte por encima a los filetes, a continuación un chorreón de aceite y se mete al horno calentado a 180º  o 200º.

Cuando empieza a dorarse, se le va poniendo poco a poco el zumo de limón mezclado con el vino,

 y de vez en cuando con la cuchara se rocía con su propio jugo hasta que esté hecho, en una media hora aproximadamente.

LA LUNA Y EL MAR.

Le dice La Luna al Mar

en noche de Luna llena,

Me he puesto el traje de gala

y mi cola de sirena.

Los rizos que tú me has dado

para aumentar mi belleza,

con tanto amor he cuidado

que hasta El Sol me piropea.

Todo son adulaciones

cuando acudo a alguna fiesta,

luciendo con intenciones

tu hermoso collar de perlas.

Y la sal que derramaste

en mi figura de fémina,

voy regalando a raudales

sin escatimos ni mermas.

Desde mi balcón contemplo

todo cuanto te rodea,

naves que surcan tus aguas,

peces que en tus aguas juegan.

Marineros que en sus barcas

aprovechan las mareas.

Boyas que los pescadores

para que no se les pierdan

colocan donde sus redes

permanecen bien alertas.

Hoy me he puesto mi mantón,

mis pendientes, y mi peineta,

y antes de decirte adiós,

te cantaré una saeta.

Cuando ya El Sol me abandone

y retire sus reflejos,

te dejaré brevemente,

pero mañana regreso.

Te pediré que me mires

con atención y en silencio,

y si acaso te decides,

nuestra boda será un hecho.

La fiesta será sonada

porque desde el firmamento,

ya bajarán en bandadas

todos los astros del cielo.

Las estrellas brillarán

y recitarán sonetos,

y con sus danzas harán

todo un acontecimiento.

Nuestro viaje de bodas

de seguro será bello,

y siempre estaremos juntos

porque tu quieres, y yo quiero.

Y viviremos felices

sin tapujos, sin secretos,

y seremos los dos en uno,

y nuestro amor será eterno.

                                                                         F.V.O.

BIZCOCHO DE GALLETAS EN PANIFICADORA "PRINCESS"

INGREDIENTES

17 Galletas tipo DIGESTIVE

4 Huevos

100 ml. de aceite de oliva virgen extra

75 gr. de azúcar blanquilla

75  "            "            moreno

100 ml. de leche

1 Sobre de levadura, (Para bizcochos, yo utilizo la ROYAL).

Triturar las galletas, con la picadora queda muy bien. Se baten los huevos con las dos clases de azúcar y a continuación incorporar las galletas, aceite, leche y levadura, todo muy bien batido lo ponemos en la cubeta de la panificadora retirando las aspas previamente, como está batido no hace falta, y ya en la máquina, la encendemos y elegimos el programa nº 8 BAKE que es solo para hornear.

Cuando termina, dejamos enfriar un poco, desmoldamos y se adorna con azúcar glasé o con lo que queramos.

Tambien se puede hacer en el horno a 180º, unos 30 minutos, y  con otra clase de galletas.

Es una variante de bizcocho sin harina que está muy bueno.

EL MAR Y LA LUNA

El Mar le dice a la Luna

esta noche estás tan bella,

porque el Sol dio a tu figura

el traje de Luna llena.

Te voy a prestar mis rizos

para que tu cabellera,

con las caricias del aire

le dé envidia a las estrellas.

Le daré lustre a tu cara

con pintura marinera,

te rizaré las pestañas

y tú seras mi sirena.

Te bañaré en mis aguas

y dormirás en mi arena,

y te adornaré con perlas

que guardo en mis alacenas.

Mis aguas serán tu espejo

mi sal, tu gracia señera,

mi manto verde, tu velo.

y mis entrañas, tu huerta.

Yo seré siempre tu amante.

Tu serás mi compañera,

y caminaremos juntos

para olvidar nuestras penas.

Tu luz trémula, rielará

en mi superficie, ajena,

a que los barcos de pesca

faenen a rienda suelta.

Y cuando tu luz se apague

porque has andado la senda,

de ti no podré olvidarme

y esperaré a que tú vuelvas.

                                                    F.V.O.

Muy pronto... La Luna y El Mar.    

MÚSICA SUBLIME

"Morir de amor"  -Charles Aznavour-

"My Way"  -Frank Sinatra-

"Non credere"  -Mina-

"El amor"  -Jose Luis Perales-

"Imagínate"  -Massimo Ranieri-

"Feelings"  -Morris Albert-

"Tú ni te imaginas"  -Francisco-

"Too much heaven"  -Bee Gees-

"Yo te propongo"  -Roberto Carlos-

"Mañana de carnaval"  -Luis Miguel-

"You are my destiny"  -Paul Anka-

"Ne me quitte pas" -Jacques Brel-

Aquí les dejo el enlace donde pueden obtener gratuítamente el programa Ares. Excelente para descargar todo tipo de música.

http://ares.softonic.com/

TARTA DE TRES CHOCOLATES

INGREDIENTES

150gr. de chocolate negro

150gr. de chocolate con leche

150gr. de chocolate blanco

750gr. de nata para montar

750 ml. de leche

3 sobres de cuajada

150 gr. de azúcar

1 paquete de galletas y

mantequilla, (aprox. 80gr.).

SE HACE DE LA SIGUIENTE MANERA.

Con las galletas trituradas y la mantequilla derretida, se hace una pasta que se pone de base en un molde desmontable untado con mantequilla o papel vegetal, allanándola con una cuchara.

 Se derrite al microondas el chocolate negro con 250gr. de nata; mientras se pone en un cazo 250ml. de leche. En ella se disuelve bien un sobre de cuajada, incorporamos 50gr. de azúcar y lo ponemos al fuego. Cuando empiece a hervir, le ponemos el chocolate con la nata y lo llevamos a ebullición a fuego suave sin dejar de mover, de modo que quede todo bien mezclado.

En este momento, lo volcamos sobre la base de galletas que hemos puesto en el molde, poniendo debajo del chorro un cacillo boca abajo para amortiguar la caída y que no estropee la base. Ahora, mientras preparamos la segunda capa (igual que la primera), pero con el chocolate con leche, ponemos el molde en el frigorífico en la parte mas fría, incluso unos minutos en el congelador para que cuaje antes de poner la segunda capa, utilizando el cacillo de la misma manera.

Repetimos la operación del frigorífico y hacemos lo mismo con el chocolate blanco, que es el último.

Lo guardamos en el frigorífico. Cuando esté frío se desmolda y adorna a gusto de cada cual.

A LOS CHOCOLATEROS LES ENCANTARÁ.

UNA RECOMENDACIÓN

PARA TODOS LOS AMIGOS QUE TENGAN PANIFICADORA, ESTE LIBRO ES UNA BUENA AYUDA, TRAE MUCHAS RECETAS VARIADAS, INCLUSO PANES DULCES.

YO LO HE COMPRADO EN  "LA CASA DEL LIBRO", PERO LO HAY EN OTRAS LIBRERÍAS Y CUESTA ALREDEDOR DE 5'00 EUROS.

 EL PAN DE LA FOTO  LO HE ECHO SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES DE LA PRIMERA RECETA QUE SE LLAMA -PAN CRUJIENTE-

ESPERO QUE OS SIRVA!

CAMBIOS NATURALES

Cuando la noche rompe

la claridad del día

y su manto se extiende

con ansia desmedida

a llenar de tiniebla

todo el orbe, precisa

que brillen las estrellas

con su luz y alegría.

En el espacio muerto

que media en cada fase,

se percibe el suspenso

que este cambio produce

y te sientes perplejo,

sin que en ningún instante

tu mente o tus reflejos

presuman este canje.

Cuando la claridad

se acerca nuevamente

venciendo a la tiniebla

con su fuerza potente,

las estrellas se esfuman,

y el Sol resplandeciente

quiere probar fortuna

en un cielo celeste.

                                                                      F.V.O.

TARTA DE QUESO

INGREDIENTES

425gr. de queso fresco " La Flor de Ronda"

3 huevos

3 yogures naturales

3 cucharadas soperas de harina de repostería

6 cucharadas soperas de azúcar blanquilla

6 cuch. sop. de azúcar moreno

25 galletas, tipo MARÍA y

mantequilla.

MODO DE HACERLO

Triturar las galletas y mezclarlas con mantequilla derretida hasta formar una pasta. Ésta se pone de base en un molde desmontable untado con mantequilla o bien con papel de horno.

En un bol se ponen los demás ingredientes y se bate bien con la batidora. Lo volcamos todo sobre la base que hemos puesto en el molde.

Lo metemos en el horno calentado a 200º, 30 minutos y lo sacamos dejándolo enfriar. Mientras preparamos una cobertura con: 5 cucharadas de mermelada de fresa, 3 de azúcar y 2 de agua, calentándolo unos minutos hasta que brille mas.

Después lo repartimos encima de la tarta y la desmoldamos.

Se puede hacer esta cobertura del sabor que uno quiera o le guste mas, por ejemplo... Melocotón, ciruela, naranja etc.

Sencillamente, EXQUISITA.



VIVO EN SEVILLA

Sevilla de mis amores,

eres hermosa y bonita,

tienes parques y tienes flores,

tienes gloria bendita.

Tienes casta y simpatía,

tienes belleza infinita

y tu gente en noche y día

te quiere, y también te grita.

Te grita de admiración,

de respeto, y complacencia

y no existe parangón

que se iguale a tu grandeza.

Hospitalidad, cariño

a tus visitantes,

a los mayores, a los niños,

siempre con igual talante.

Tienes otros atractivos

dignos de tener en cuenta,

tu Catedral, y tu Río,

Semana Santa y tu Feria.

Y no echemos en olvido

el arte con que te empeñas

en dotar a los nativos

y a los que a tu suelo llegan.

De arte puro y alegría

que esparces a la gente buena,

con gracia y con simpatía,

con respeto y ocurrencias.

Guitarra, pintura, coplas,

literatura y esencia

de cuanto encierra en tu alcoba

para el disfrute sin mermas.

Vivir en Sevilla es

algo que tiene su hechizo.

Vivir en Sevilla es,

gozar de este Paraíso.

(Dedicado a mi hija María Dolores)

F. V. O.

TARTA DE FRESAS

Como es tiempo de fresas yo la he hecho así... "¡cosa fina!" como dice mi hijo.

INGREDIENTES

-1/2kg. de fresas

-2 huevos

-6 cucharadas soperas colmadas de azúcar (3 de azúcar moreno)

-10      "               "       de harina de repostería

-50 g. de mantequilla ablandada

-1 copita de coñac

-1 base de hojaldre

PARA LA COBERTURA

-2cucharadas soperas de agua

-3       "               "        de azúcar

-3       "               "        de mermelada de fresas.

ELABORACIÓN

 Cogemos las fresas y, reservando 4 o 5, las partimos a trocitos. Las ponemos en un cuenco con el resto de los ingredientes, menos el hojaldre, y lo trituramos todo con la batidora hasta obtener un puré.

 Ponemos la masa de hojaldre sobre papel vegetal y la colocamos en un molde que metemos en el horno calentado a 170º, 5 minutos. La sacamos y volcamos allí el puré.

 Encima ponemos las fresas que habíamos reservado, laminadas. E introducimos la tarta en el horno a la misma temperatura, 30 minutos.

La sacamos y barnizamos con esta receta: Hervimos en un cazo durante unos minutos el agua, el azúcar y la mermelada.

 Por último, la metemos 1 minuto en el horno, se saca, se deja enfriar y lista para COMÉRSELA. 

LA DUDA

Despierto estaba soñando

sin saber lo que soñaba,

pues no recuerdo los sueños

que por mi mente pasaban.

No tuve que despertarme

puesto que despierto estaba,

y al tratar de recordarlo

me rindió el sueño sin pausa.

¿Fué sueño?, ¿Fué pesadilla?,

¿O una ilusión ponderada?.

Esta duda me atosiga,

pues siempre será ignorada.

F. V. O.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN PANIFICADORA "PRINCESS"

INGREDIENTES

4 Huevos

180gr. de azúcar, (poniendo la mitad de azúcar moreno)

190gr. de harina de repostería

50gr. de MAIZENA

1 sobre de levadura Royal

200ml. de nata

120ml. de aceite de oliva virgen extra

4 cucharadas de Nesquik

1/2 tableta de chocolate de cobertura cortado en lascas

1cucharada de azúcar de vainilla y

azúcar glass para espolvorear por encima.

Preparación

   Poner en la cubeta de la panificadora todos los líquidos (batiendo antes los huevos). A continuación todo lo demás menos el azúcar glas. Cerrar la tapa, encender y seleccionar el programa nº 4 - RAPID. Cuando acaba, se saca el bizcocho y se le pone por encima el azúcar glas.  RIQUÍSIMO!

                                                                                                    

 





DISFRUTE

Huele a jazmín en la alcoba:

deja la puerta cerrada

que no se pierda el aroma.

Y al despuntar la mañana

cuando la noche declina,

abre raudo la ventana

para oír las golondrinas.

          He empezado este blog con una poesía escrita por mi padre. Si os gusta, la próxima  será " LA DUDA"...