TORTITAS DE AVENA Y MANZANAS  

INGREDIENTES:

 -Un huevo,

-Una manzana,

 -120 gramos de copos de avena, 

-70 gramos de harina al gusto, 

-50 gramos de azúcar y 25g. de miel,

 -80 gramos de aceite de oliva suave,

- Una cucharada de esencia de vainilla,

 -Una cucharadita de levadura, tipo Royal, y una pizca de sal.

PREPARACIÓN: En un bol, se pone el huevo, azúcar y miel, se procede a batir bien con varillas, o a mano con tenedor, vamos incorporando todos los ingredientes menos la manzana, y seguimos mezclando bien.

Ahora pelamos la manzana y picamos en cuadraditos pequeños, lo incorporamos al bol y mezclamos con una cuchara o tenedor. Cuando tengamos preparada esta mezcla que debe quedar un poco compacta, porque la manzana suelta agua, ponemos papel vegetal en la bandeja de horno calentado a 180º, con la ayuda de dos cucharas vamos poniendo porciones, un poco separadas, aplastamos un poquito cada una, y las metemos en el horno, a media altura unos 15 minutos, según horno, hasta que las veamos doraditas.

Las sacamos antes de que enfríen demasiado para que no se peguen y a disfrutar de ellas.😋