BIZCOCHO DE GALLETAS EN PANIFICADORA "PRINCESS"

INGREDIENTES

17 Galletas tipo DIGESTIVE

4 Huevos

100 ml. de aceite de oliva virgen extra

75 gr. de azúcar blanquilla

75  "            "            moreno

100 ml. de leche

1 Sobre de levadura, (Para bizcochos, yo utilizo la ROYAL).

Triturar las galletas, con la picadora queda muy bien. Se baten los huevos con las dos clases de azúcar y a continuación incorporar las galletas, aceite, leche y levadura, todo muy bien batido lo ponemos en la cubeta de la panificadora retirando las aspas previamente, como está batido no hace falta, y ya en la máquina, la encendemos y elegimos el programa nº 8 BAKE que es solo para hornear.

Cuando termina, dejamos enfriar un poco, desmoldamos y se adorna con azúcar glasé o con lo que queramos.

Tambien se puede hacer en el horno a 180º, unos 30 minutos, y  con otra clase de galletas.

Es una variante de bizcocho sin harina que está muy bueno.

EL MAR Y LA LUNA

El Mar le dice a la Luna

esta noche estás tan bella,

porque el Sol dio a tu figura

el traje de Luna llena.

Te voy a prestar mis rizos

para que tu cabellera,

con las caricias del aire

le dé envidia a las estrellas.

Le daré lustre a tu cara

con pintura marinera,

te rizaré las pestañas

y tú seras mi sirena.

Te bañaré en mis aguas

y dormirás en mi arena,

y te adornaré con perlas

que guardo en mis alacenas.

Mis aguas serán tu espejo

mi sal, tu gracia señera,

mi manto verde, tu velo.

y mis entrañas, tu huerta.

Yo seré siempre tu amante.

Tu serás mi compañera,

y caminaremos juntos

para olvidar nuestras penas.

Tu luz trémula, rielará

en mi superficie, ajena,

a que los barcos de pesca

faenen a rienda suelta.

Y cuando tu luz se apague

porque has andado la senda,

de ti no podré olvidarme

y esperaré a que tú vuelvas.

                                                    F.V.O.

Muy pronto... La Luna y El Mar.