INGREDIENTES
17 Galletas tipo DIGESTIVE
4 Huevos
100 ml. de aceite de oliva virgen extra
75 gr. de azúcar blanquilla
75 " " moreno
100 ml. de leche
1 Sobre de levadura, (Para bizcochos, yo utilizo la ROYAL).
Triturar las galletas, con la picadora queda muy bien. Se baten los huevos con las dos clases de azúcar y a continuación incorporar las galletas, aceite, leche y levadura, todo muy bien batido lo ponemos en la cubeta de la panificadora retirando las aspas previamente, como está batido no hace falta, y ya en la máquina, la encendemos y elegimos el programa nº 8 BAKE que es solo para hornear.
Cuando termina, dejamos enfriar un poco, desmoldamos y se adorna con azúcar glasé o con lo que queramos.
Tambien se puede hacer en el horno a 180º, unos 30 minutos, y con otra clase de galletas.
Es una variante de bizcocho sin harina que está muy bueno.
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